餃子是中國和世界上最早的紙幣。
在宋真宗(997-1022)，成都的16個富商印制並發行了紙幣而不是鐵錢——“交子”。“餃子”上印有房屋、樹木、人物等圖片。，而且還簽了密錄。餃子可以兌換成現金，也可以在市場上流通。當妳用餃子和餃子店兌換現金時，妳必須支付壹定的傭金。新老朋友每三年交換壹次。後來由於交子鋪富商挪用現金，交子鋪的兌換無法保證，經常引起糾紛，政府禁止商人發行。1023年(仁宗天盛元年)，由官府發行。