明日茶和雨前茶屬於春茶，春茶的品質最好。因為春茶生長期間，氣溫低，日照強度弱，雨水充沛，這種生態條件有利於茶樹的新陳代謝，所以芽葉的理化特性好，表現為嫩度好，嫩度強，葉軟有光澤，芽肥壯，毛多，色綠，紫芽少。
明前茶是冬季的潛伏期，香氣和滋味物質豐富。但清明前茶樹發芽數量有限，生長速度緩慢，能達到采摘標準的產量很少，所以清明前的茶葉更為珍貴。
雖然雨前茶不如明前茶嬌嫩，但由於此時氣溫較高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，所以雨前茶往往鮮濃耐泡。
至於茶葉價格的不同，大家都知道，物以稀為貴，所以明天之前的茶葉價格壹般比下雨之前的要貴，但不能說明天之前的茶葉就壹定比下雨之前的好。