炒熟咯。 1.白蕓豆用水泡壹個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗幹凈的紅棗壹起再繼續煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。2.要預備壹個壇子，把蜜汁熬好，雲豆煮熟、泡涼水，之後泡在蜜汁裏，轉到壇子裏貯存，放進冰箱裏，24小時後再吃。 3. 將蕓豆去絲削兩頭切成寸段，促壹下油。炒鍋內加底油，下蔥姜絲、辣椒絲爆鍋，倒入蕓豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。 4.先把蕓豆抽絲掰成段（約壹寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用．鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋裏，讓油炸壹下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加壹小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，加水。待水開後，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘後放入雞精盛出即可．
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