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為什麽很多蘇格蘭威士忌都是標準陳年年份,只有少數是具體年份?

威士忌在橡木桶中的陳釀年份非常重要,直接決定了葡萄酒的品質。絕大多數年份威士忌都是用年份(即XX年或陳釀XX年)的方法標註的。這是因為威士忌通常由壹種以上的原酒勾兌而成,酒標上標明了原酒的儲存年限,而且必須用原酒中儲存時間最短的年份數來表示。所以,如果壹款酒使用的原酒分別是10年、12年、13年,那麽在酒標上只能標註為10年。這個10年的意思是“至少10年”。

對於直接用年份表示的威士忌,標簽上註明的是威士忌蒸餾的年份,即這種酒是由單壹原酒釀造的,或者多種原酒都是同壹年的。這種情況比較少見。壹般用酒標上標註的裝瓶時間減去蒸餾年份得到的年數就是橡木桶儲存的年數。

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