烏龍茶不屬於紅茶，也不屬於綠茶。
其實烏龍茶是綠茶的壹種，也叫“烏龍茶”。不屬於紅茶，當然也不屬於綠茶，而是半氧化茶，也叫“半發酵茶”。
氧化、成型和烘焙的範圍使烏龍茶成為範圍廣泛的茶，具有很好的味道和香氣，從新鮮、幹凈、青草/植物到黑暗、魚腥味、果味甚至濃咖啡。
由於烏龍茶稍有氧化，有人將“寶中”或“寶中”烏龍茶分為“青烏龍茶”。