南方不宜種植人參罐頭，因為人參大多生長在東北，寒冷山區生長較多，需要壹定的低溫環境和適當的制冷量。南方很難滿足這些條件，所以不適合在南方種植人參。人參喜歡在寒冷的環境中生長，對土壤要求較高。在有雪的地方它會長得很好。壹般會在東北三省種植，只有南方的神農架地區。
中國南方人參種植技術
1，種植時間:
人參壹般最適合春秋兩季種植，春季種植成活率會更高。
2.種子處理:
選擇抗病性強的人參種子，然後用高錳酸鉀浸泡1和2天，再取出曬幹備用。
3、種植土:
人參植株處於富含磷、鉀的腐殖土中，土壤呈微酸性。植物
4.種植溫度:
種植人參後，出芽前環境溫度保持在20-25度左右為宜，期間註意澆水。