壹.溫度
理想的儲存溫度應為12-15℃。
大多數葡萄酒可以在7-18℃的溫度下烹制。
但是最好保持恒溫。
如果溫度過高，會加速葡萄酒的成熟，使其口感變得熟透。
第二，光線
葡萄酒對光很敏感，所以應該避光保存。
光會引起酒的顏色變化。
白葡萄酒顏色變深，紅葡萄酒顏色變淺。
第三，濕度
貯存葡萄酒的濕度應保持在70%左右
濕度過大會使酒標發黴，影響酒的銷售。
過低的濕度會使軟木塞收縮，導致空氣進入瓶中，氧化葡萄酒。
第四，振動
葡萄酒成熟期的震動會影響葡萄酒的香氣。
儲存葡萄酒時，將葡萄酒向上貼上標簽或做好標記，以盡量減少葡萄酒的移動。
動詞 （verb的縮寫）清楚
存放酒的地方要無異味，需要良好的通風，不能與其他東西混放存放。