什麽是芝麻香型白酒？

芝麻香型白酒以芝麻香為基礎，兼有濃郁、清亮、醬香等優點，故有“壹品三香”之譽。是中國“十壹香型”中最年輕的成員，也是釀造工藝難度最大、對釀造條件要求最高、對環境要求最嚴格的香型。堪稱白酒中的貴族香型。芝麻香型白酒是建國後的兩大創新香型之壹。

芝麻香型白酒的特點是“醬頭醬尾”，入口綿軟，醬香濃郁；嘴是甜的，似乎是甜的；入口綿軟，無辣凈，有壹股淡淡的芝麻香沁人心脾，回味無窮。芝麻香型白酒蒸續渣，泥底磚窖，大麩結合，微發酵，三高壹長，精心勾兌。

芝麻香型白酒起源:1957，芝麻香型白酒最早發現於山東景芝酒廠。65438-0965年，輕工業部臨沂會議正式確立了“芝麻香”的科研課題。1980，“芝麻香型白酒的研究”課題獲得山東省科委批準。

在1983第七屆全國名酒協作會上，景芝芝麻香的典型性引起了與會同仁和專家的關註。1984年，景芝芝麻香型白酒投放市場，廣受歡迎。當年在全國白酒質量大賽中榮獲輕工業部優質產品稱號。

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