壹般存放時間在4-5年左右，最佳飲用時間在3年以內，否則酒質會發生變化，口感會降低。貯存前，應根據白酒的種類進行分析。比如五糧液的貯存時間在七年左右，劍南春在五年左右，瀘州老窖壹般在六七年左右。
註意事項:
濃香型白酒是以高粱為主的多種雜糧為原料，在老窖或人工培養窖池中發酵而成的壹種白酒。由於發酵過程中產生的乙酸乙酯香氣含量高，香氣濃郁，故稱濃香型白酒。
壹般貯存的白酒度數在50-68度之間，所以度數高的濃香型白酒適合長期貯存，特別是固態法的濃香型白酒可以貯存上百年，而液態法的白酒相對於固態白酒來說不那麽適合收藏，但也可以貯存幾十年；低度濃香型白酒不宜長期存放，容易影響白酒質量。