糧票作為壹種實際的有價證券，在中國使用達40多年，隨著社會的發展，它已退出了歷史舞臺，成為收藏者的新寵。糧票自身是沒有價值的票證，但憑糧票可買到國家牌價糧食，實際上糧票成了壹種有價證券。糧票的面值等於國家牌價糧價與市場價之差。
1993年後中國已取消使用糧票，糧票很快進入了收藏品的行列，全國集“糧”愛好者也在不斷擴大。近兩年在香港、澳門特區和歐美壹些國家高價購買競相收藏中國糧票中的珍品。隨著時間推移，集糧熱的升溫，糧票收藏品市場也必將上揚。
只要掌握好收藏糧票的基本原則，投資收藏糧票前景十分可觀。糧票曾作為中國的第二“貨幣”，在中國歷時40年，它反映了中國各個歷史時期的社會經濟狀況，有較為重要的研究價值和收藏價值。