1.原料不同:伊利老窖采用優質純牛奶和進口啤酒花為原料，而伊利原窖采用優質精選麥芽和葡萄糖漿為原料。
2.口味不同:伊利老窖和伊利原窖的口味也不同。伊利老窖濃郁，酒花香氣濃郁，乳酸味甘甜，而伊利原窖口感更清新柔和。
3.生產工藝不同:由於原料的選擇不同，伊犁老窖和伊犁原窖的生產工藝也不同。伊犁老窖采用傳統啤酒釀造工藝，而伊犁原窖采用先進的連續發酵工藝。