根據近年來何道洪作品的拍賣市場成交價格，他的紫砂壺價值在百萬元到千萬元這個級別。所以，這套茗香紫砂茶壺帶簽字證書，同樣應具有壹定的收藏價值。
但是，收藏價值的大小會受到很多因素的影響，包括但不限於紫砂壺的品質、藝術價值、作者的名氣、保存狀態等等。因此，對於這套茗香紫砂茶壺的收藏價值，需要具體情況具體分析。
此外，對於收藏品的投資和購買需謹慎，要根據自己的經濟實力和收藏投資計劃，合理評估風險，謹慎決策。