首先，我們在餐廳工作做飯，總是如實放香葉。壹般我們只在做各種味道比較濃的食物的時候用香葉，比如炸鴨子，野味，而不是各種菜！
而且香葉不適合煲湯，香葉本身的味道比較重。在我們的生活中，壹盤好吃的最多只能放3塊，不能放太多，多了就苦了！
最後，大家要記住，香葉最好放在玻璃瓶裏保存，因為這樣不會散發香味。壹般好的香葉有點藍，就是新鮮的。顏色黃了就不好吃了！