2.自制的豆沙餡可以放在冰箱冷藏室保存，保證壹周不變質。如果有大量的紅豆沙需要儲存，短時間內吃不完，我們可以選擇放在冰箱的冷凍室保存，這樣紅豆沙可以保存很久而不變質。但是在存放紅豆沙之前，最好將紅豆沙分成不同的小塊，然後分別存放在冰箱的冷凍室裏，這樣既方便隨時取用，又不會影響冰箱裏存放的其他紅豆沙。