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兒菜怎麽腌制好吃脆

腌制方法壹:

1、 將兒菜去掉老皮後清洗幹凈然後切成薄片,瀝幹水分後待用;

2、 將儲藏的容器消毒後加入適量的清水,然後再加入適量的食鹽攪拌均勻後待用;

3、 將切好的兒菜片加入鹽水中攪拌均勻後將容器密封;

4、 腌制半個月後即可拿出來食用。

5、 食用時可以將兒菜撈出瀝幹依次加入香油、雞精等調味品攪拌後便可食用。

腌制方法二:

1、 將處理好的兒菜掰片後加入消毒後的密封容器中;

2、 加入適量的食鹽攪拌後放在比較通風的地方腌制三四天左右;

3、 腌至兒菜出水後將水分瀝幹加入適量的調味品便可食用。

腌制方法三:

1、 兒菜掰開後洗凈切成均勻的條狀,然後放在日光下暴曬,直至水分曬幹為止;

2、 將曬好的兒菜條加入到密封的容器中,依次加入食鹽均勻攪拌後腌制兩三天左右;

3、 將兒菜撈出後加入清水中洗凈然後在進行日曬,直至水分變幹;

4、 將曬幹的兒菜條加入容器中倒入紅糖攪拌均勻,然後依次加入辣椒粉等攪拌後便可食用。

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