桂林三花酒52℃不是勾兌酒，桂林三花酒是純糧釀造，固態純糧發酵。桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為黃酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒歷史悠久，工藝獨特，品質優良，深受中外遊客的青睞。
桂林三花酒的釀造過程全部由手工完成。精選優質大米，采用半固態、半液態傳統發酵工藝，蒸餾器蒸餾，陶壇密封，象鼻山洞藏。
桂林三花酒貯存中的註意事項
葡萄酒在儲存過程中，酒中的醇類會與有機酸反應生成多種酯類，這些酯類都具有特殊的香氣。因為葡萄酒的酯化反應相當緩慢，所以優質的葡萄酒壹般需要存放3-4年甚至更久。
但當酯化反應達到壹定程度時，就會趨於平衡而停止。如果繼續存放，會降低酒精度，減弱酒味，增加揮發損失。尤其是目前壹些中低檔白酒在勾兌過程中添加了調味劑，這類白酒不能長時間存放，否則酒質會變得苦澀無味。
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