白蘿蔔
1根
佐料
辣椒粉
適量的
鹽
適量的
麻油
適量的
步驟
1.盡量選擇壹個又直又小的蘿蔔很重要，洗幹凈，曬幹，自來水！
2.切割:它的刀功是壹定的。壹、刀垂直於蘿蔔長方向切，停在3/4處。每兩刀與第壹刀相隔1.8 ~ 2厘米，向兩端直切；然後翻轉180度，與蘿蔔長方向成3 ~ 5度角垂直切割，至3/4時停止切割，間隔同上。
3.腌制:用鹽沾蘿蔔。
4.把蘿蔔堆起來得到壹部分多余的水(每100斤新鮮蘿蔔腌制，壓榨後剩余30 ~ 35斤)。
5.註意這個效果。
6.加入辣椒粉，註意每層都要沾到辣椒。放在密封的盒子裏，放在冰箱裏，腌制兩天再吃。
吃之前可以加壹點香油，超級好吃！