妳吃過9大碗麽?
“九大碗”,也有人叫做“九鬥碗”,流於重慶、四川各地。
民間凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事,都要辦壹頓豐盛的酒席。舊時,除豬肉外,或雞或羊必上滿九碗主菜而得名。後來發展演變為上九道菜;
依次順序為:壹、幹盤菜;二、涼菜;三、炒菜;四、鑲碗; 五、墩子;六、膀;七、燒白;八、雞;九、湯菜。
民間有首《九碗歌》:主人請我吃晌午,碗擺得勝姑蘇。頭碗魚肝炒魚肚,二碗仔雞燉貝母。三碗鯉魚燕窩焯,四碗豬肉燜豆腐。五碗金鉤勾點醋。六碗金錢吊葫蘆。七碗墩墩有塊數。八碗肥肉火巴漉漉。九碗清湯把口漱,酒足飯飽壹身酥。
直接為大家上圖,看看我們的9大碗,不過希望妳能看圖看的口水長流: