它是構樹雌樹上的花蕾，天然綠色食品，可食用，食用價值很高。
構樹絮怎麽吃；
1.首先將構雞群清洗幹凈，放入鍋中燒開水，加入構雞群焯水2分鐘左右。
2.然後將構樹倒入水中，撈出，放入空心筐中控制水分。
3.繼續將構樹絮放入碗中，加入雞蛋、半碗面粉和適量鹽攪拌均勻，不加水。
4.然後，把鍋裏的水倒掉，把鍋底擦幹，倒入適量的食用油燒至七成熱。將混有雞蛋面糊的構皮絮放入鍋中煎熟。
5、然後改用小火，炸至構樹花金黃酥脆，控油放入碗中。
6.最後加入適量的胡椒粉和辣椒粉拌勻。