據說每年農歷冬至這天吃餃子是為了紀念“醫聖”張仲景。
關於“醫聖”張仲景有壹個小故事：
張仲景告老還鄉時，正是寒冬臘月，下著大雪，寒風刺骨，沿路的百姓饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，張仲景看了非常難過，就令弟子搭起帳篷，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”為百姓醫治凍瘡。
張仲景把這種半藥半食的食物捏成耳朵的形狀，並命名為嬌耳，後來才演變成了餃子，冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景的救命之恩，至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
雖然現在我們不再用餃子來治凍爛的耳朵，但餃子卻成了人們最常見、最愛吃的食物。