剛挖出來的新鮮冬蟲夏草，黑色帶土。在密封和幹燥之前，會用牙刷清洗。在這個過程中，絕對不允許受潮，以免腐爛變質。
新鮮冬蟲夏草的保鮮原理是低溫幹燥。如果妳買了少量的新鮮冬蟲夏草，最好盡早食用。如果有壹定的量，可以通過以下方法保存:
1.從真空包裝中取出的新鮮冬蟲夏草要放入保鮮袋中；
2、然後套上兩層保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍室，溫度要控制在零度以下；
3.每次吃的時候都要拿出來解凍。壹旦解凍，妳應該立即食用。因為新鮮的冬蟲夏草解凍後會繼續呼吸生長，消耗營養物質；
4、冰箱保存最長半年。