2.將紅豆沙分成10份,每份20克,將雪糕包成球,放入冰箱冷凍;
3.將100g糯米粉、30g生粉、30g白糖、10g奶粉、180g牛奶混合,最好過篩成均勻的糊狀;
4.面糊蒸20分鐘,稍涼,加入10g白油,揉成面團,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏30分鐘;
5、1湯匙糯米粉在微波爐中50秒成手粉;
6.取出藏好的面團,分成10等份,每份約35g
7.取壹個面團,用手粉粘好,揉成窩狀,用1餡包好,合上,搓圓,再用手粉滾壹下,掃去多余的粉。