1.選擇新鮮的蠶豆。在挑選蠶豆時，要選擇顏色鮮艷、果皮光滑、不變色、去皮後種子發育良好的蠶豆。
2.清理壹下。用清水多次清洗蠶豆，去除表面的汙垢和雜質。
3.排水。用廚房紙巾或幹凈的毛巾吸幹蠶豆上的水分。
4.放在保鮮袋裏。把蠶豆放在幹燥的保鮮袋裏，最好是耐高溫的保鮮袋，以免受潮發黴。
5.儲存溫度。把保鮮袋裏的蠶豆放入冰箱的冷凍室，溫度控制在零下18攝氏度，這樣蠶豆可以保存六個月以上。
需要註意的是，蠶豆存放在冰箱裏時，壹定要放在冷凍室裏，不能放在冷凍室裏。因為冷藏室的溫度範圍大約在0-7攝氏度，溫度過高容易使蠶豆稍微變質，會減少蠶豆的儲存時間。另外，在儲存蠶豆的過程中，盡量避免把蠶豆扔在盆裏，否則容易磨損蠶豆表面的皮層，也會影響蠶豆的儲存時間。所以壹定要把蠶豆放在保鮮袋裏，避免與其他食物接觸，以免對蠶豆產生壓力或碰撞，影響其新鮮度。