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冰箱裏的物品如何分類?

冷藏室分為冰箱門框、上門、上後壁、下門、下後壁五個區域。其中門框的溫度最高,適合放置可以在常溫下暫時存放,不易變質或需要立即食用的食物,如雞蛋、調味品等。

①上層靠近門,適合放置熟食和可以直接入口的甜品,溫度不能太低。

②上後壁,適合放置不怕凍的剩菜剩飯,但需要密封在保鮮盒內,避免串味。

③靠近門的下層適合放綠葉蔬菜水果,避免粘在冰箱內壁,以免凍傷。

④後下壁適用於需要低溫保存的未煮熟的食物。

另外,冰櫃分為上、中、下三層;上層溫度最低,適合速凍餃子和餛飩。中間層適合放不需要長時間加熱的食物,如饅頭、冰淇淋等。下層適合凍魚,生肉,海鮮。

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