大部分用於農祭。現在用做工藝品比較多。
談到凍玉，壹般都會連想到花東玉石，當然西部海岸也會有其身影。不過在礦物的分類中不會有凍玉這個名詞，它是由雅石收藏者所叫出來的名稱，把石頭稱之為玉，聽起來比較有價值。事實上，凍玉就是變種的石英。變種的石英種類繁多，舉凡顯晶質的水晶；纖維狀微晶質的玉髓；粒狀微晶質的碧玉；玻璃質的黑曜巖；假晶的虎眼石；含包裹物的金砂石；含水的蛋白石。其化學成分皆為二氧化矽（SiO2），可見二氧化矽這個家族包羅萬象，變化萬千。而凍玉屬微晶質類，較像是介於玉髓與碧玉之間的產物。
二氧化矽這個家族除了黑曜巖，是由火山熔巖快速冷卻形成外，大多形成於火山巖隙縫中，因含有許多二氧化矽的熱液，提供了許多“材料”?。這些材料在巖層隙縫中慢慢“晶出”，便產生了微晶質的石英，這些石英在二氧化矽的結晶過程中，由於外界物質的介入而衍生出不同型態，因而有不同的顏色和名稱。