如果把工具長時間放在這樣潮濕的環境中，它很容易生銹。刀具適合存放在常溫、通風、幹燥、避免陽光直射的地方。最好有專業的溫控除濕收納櫃。
2、避免接觸腐蝕性物質
酸性果汁、手上出汗、油漬等。都容易腐蝕刀片，所以盡量避免接觸這類物質。
3.使用後及時擦洗和清潔。
工具用完後，先用流動水清洗幹凈，然後用幹棉布和毛巾擦拭幹凈，放在通風幹燥的地方。這樣可以大大降低生銹的概率。
4、溫和研磨
為了保持刀具幹凈如新，刀具的日常護理要定期輕輕擦拭，壹般用幹凈的棉布或毛巾。
5.定期給刀子上油。
工具清洗後或長時間不用時，應塗上保護油。因為塗上刀油後，壹段時間內會產生壹層保護膜，不僅能防止刀生銹，還能起到潤滑作用。