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刀具的保養

刀具的保養,無非是勤擦拭,抹油,避免生銹或失去光澤(鋒利的刀不完全是純不銹鋼的)。關於抹油,介紹如下:

據說刀具抹油,應該使用茶籽油。而實際生活中,茶籽油難以求得;用縫紉機油,壹些人又覺得其味道難聞,令人難以接受;普通的菜子油完全不能使用,只能加快刀的氧化過程其實。使用壹般的機械黃油或質量好點的機油,就能很好的達到保養目的。品質好的機械潤滑油,無任何異味,效果絕對不在縫紉機油之下,畢竟是作為機械內膛潤滑使用的,更適合用在鋼鐵的物件上。

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