開山刀、砍刀、戶外求生刀硬度55-58HRC。這類工具壹般在野外使用，主要用於惡劣環境下的作戰任務，如劈、劈、挖等。這就要求刀具不僅要有壹定的硬度，還要有良好的韌性，不斷裂，所以55-58的硬度是最合適的。另外，這個硬度範圍的刀也比較容易打磨，用普通石頭也能磨快。
工匠工作室制作的大馬士革彎刀
美工刀，切壽司的生魚片刀，硬度60-62HRC。這種刀具主要用於切割，必須保持極高的鋒利度，所以可以用相當硬的鋼材制作，刀刃可以很薄。
硬度58-60的萬能小直刀。在這個硬度範圍內，刀足夠鋒利，同時韌性好，用磨方便，保持性好。這是實用的壹般切割和剁碎。
匠人工坊出品的大馬士革刀——小博依
工匠作坊生產的大馬士革刀-不詳
工匠作坊制作的大馬士革刀——道釘
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