方法如下:
1)剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米須,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏保存。儲存期很長,至少在下壹個玉米上市季節之前,能保證妳隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2)食用前,把玉米從冰箱裏拿出,用清水沖洗幹凈後,放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍,更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
煮玉米,無論是新鮮的玉米,還是冷凍保存後的玉米,在煮的時候,都不要剝去所有的玉米皮,留幾層內皮和須子,煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋,煮的時候,放壹點點鹽,可以使玉米的口感更甜香。