1.準備好食材，將除黃油外的所有材料放入烹飪盆中。
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2.靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓均勻，然後靜置幾分鐘，攪拌均勻，這樣蒸出來的土豆基本沒有幹粉和顆粒。
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3.鍋上冒著熱氣。大火燒開水後，改中火繼續蒸。過程大概20分鐘，基本上面糊就凝固了。
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4.取出蒸好的土豆，趁熱立即加入黃油。黃油接觸到剛蒸好的面糊，會自然融化。
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5.黃油完全融化後，用刮刀將土豆和黃油攪拌均勻，戴上壹次性手套，趁熱揉搓，使土豆面糊充分吸收黃油。
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6.平板裝載
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7.徹底冷卻後，準備土豆泥做餡。
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註意事項:
不要隨意改變配方
成品無論是常溫保存還是冷藏保存，都需要用保鮮袋密封後再放入密封容器中，而不是直接讓土豆在空氣中裸奔。