保存食材有專門的保鮮盒，保存餃子也壹樣，準備壹些餃子盒，有壹個壹個獨立小格子的那種，餃子包好後直接放進去就行了，然後蓋上蓋子，放進冰箱裏冷凍即可。因為有蓋子密封，所以水分不會流失，餃子就不會開裂。用格子隔開後，也不擔心餃子會粘連。
這種方法最簡單，但需要購買專門的餃子盒，如果不想額外花錢，就試試第二種方法吧。
2、面粉保存
在盛放餃子的盤子上先鋪上壹層油紙或保鮮膜，在保鮮膜上均勻地撒壹些幹面粉，然後把包好的餃子都放在盤子上，不要挨得太近，保持壹定的間距，然後把盤子放進冰箱裏冷凍。
冷凍1小時候，餃子凍硬了，把盤子拿出來，取下餃子，裝進保鮮袋或塑料袋裏，再撒壹些幹面粉抖均勻，密封後放進冰箱裏冷凍即可。這個方法也很簡單，保鮮膜、面粉家裏都有，保證不會粘連、不開裂。