煮熟的饅頭在冷凍區可以保存15天。冷凍區的熟包子可以大大延緩細菌等微生物的生長，從而延長食材的保存時間。生饅頭在冷凍區可以保存3到5天。冷凍會使包子中的酵母死亡，停止發酵，使包子失去膨脹的力量。
蒸速凍饅頭的技巧；
1，鍋裏要裝足夠的水，這樣水不會很快蒸發。等水開了再放饅頭蒸。
2.速凍饅頭不用解凍，直接放蒸籠蒸就行了。
3.蒸包子時，包子之間要有壹定的空隙，保證包子蒸好後不容易粘。
4、第二天的饅頭壹定要放入冰箱速凍，饅頭不解凍直接蒸。
5.將饅頭速凍3-5小時，然後取出放入保鮮袋中，可以保存更長時間。燒開後蒸饅頭。