2.鍋中加入香醋,攪拌均勻,關火,放涼。
3.白菜葉洗完後撕,不要太小。
4.胡蘿蔔洗凈後,切成長條備用。
5.大蒜去皮,洗凈,切碎;辣椒切絲備用。
6.在盆中加入適量的鹽,然後加入卷心菜葉和胡蘿蔔。
7.重復步驟6五次,因為撕出來的白菜葉體積大,重復幾次,放均勻。
8.鹽放好後,白菜葉會收縮很多,然後放置1小時左右。