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餃子有哪些好吃的餡料配方?快收起來。

1,韭菜雞蛋餃子餡法。材料:韭菜250克,雞蛋2個,食用油40克,蠔油20克,鹽少許,雞精少許,料酒少許。步驟:韭菜摘下洗凈後,控水晾幹。將雞蛋打入碗中,滴少許料酒打散。鍋中放適量油加熱後,將雞蛋倒入鍋中煎熟,搗碎晾幹備用。韭菜切碎。將切碎的韭菜和雞蛋壹起放入容器中。加入食用油、蠔油、雞精。(包餃子前記得放鹽)拌勻就行了。取餃子皮,加入餡料。把它包成餃子的形狀。

2、豬肉香菇餃子餡料做法。材料:五花肉300g,香菇200g,大蔥半根,姜25g,雞蛋壹個,香油適量,十三香少許,雞精少許,鹽少許,醬油少許。步驟:五花肉洗凈,去皮,剁成X肉末。將洋蔥和生姜切成粉末。香菇洗凈,擠幹水分,切成粉。把肉末和蔥姜放在壹起繼續剁。剁碎的肉末和蔥姜裝在更大的容器裏。加入香菇碎、香油、鹽、醬油、十三香、雞精、雞蛋。朝壹個方向攪拌均勻,豬肉香菇餃子餡就做好了。

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