眼子菜又稱球莖甘藍，俗稱球莖甘藍、郁滿清、天津球莖、東北球莖。其可食部分為肉質鱗莖，脆嫩，可鮮食，也可腌制食用。大頭菜是壹種可以形成肉質莖的卷心菜。與卷心菜相比，大頭菜是作為肉質莖食用的。現在中國各地都有栽培。壹定大小的球莖甘藍幼苗在0-10℃下春化，然後在長日照和適宜溫度下抽薹、開花和結果。花器官結構和開花授粉習性與白菜相同。在北方，人們通常腌制食用，也可以作為炒菜。它是北方人民最喜愛的食物之壹，因為芋頭在寒冷的冬天可以儲存很長時間，味道鮮美。圖片如下: