十八個酒莊可以長期儲存20年。白酒可以儲存20年，它的保質期或者說最佳飲用期其實是由白酒本身的種類決定的。53度以上的白酒，20年不會變質，反而會越來越好喝。醬香型白酒適合長期貯存，清香型白酒不適合長期貯存。酒的度數不會因為妳儲存的時間而改變。
儲存時間長的優點
白酒存放時間長，口感醇厚、濕潤、純正。存放時間長的白酒會溢出、噴香、留香，之所以三種香味集中，主要是由於酯化反應。酒的主要成分是乙醇。白酒在儲存過程中，白酒中的醇類會與有機酸反應生成壹種叫做酯的物質，每種酯都有自己特殊的風味。因為酯的形成相當緩慢，所以需要將酒存放較長時間，才能使其香氣濃郁，口感醇厚。
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