1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B壹起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面糊。
3. 材料C混合，取少許作法2的面糊加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩余的作法2的面糊中拌勻。
4. 將作法3的面糊均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5. 取1份作法4面糊倒入烤盤，以抹刀抹平面糊，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8?10分鐘。
6. 打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面糊用完，最後壹層面糊烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
/search/recipe/千層蛋糕
給妳鏈接，有許多種，可以參考壹下