這款酒是值得收藏。全興大曲，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落日爽凈。九十年代全興大曲，有著較高的收藏價值。
此外，90年代後期到2000年初的全興大曲酒體風味濃郁，雖標註濃香，但卻有兼香的口感。然而，假酒也比較多，所以在收藏時需要註意鑒別。
總的來說，90年代白蓋全興大曲因其獨特的口感和較高的收藏價值，是值得收藏的。