華山論劍10年是指該品牌的酒經過10年的釀造和儲存，品質得到了陳釀和提升。通常香氣濃郁，口感醇厚，回味悠長。這是壹款適合欣賞的優質白酒。
六年陳釀是指葡萄酒經過六年以上的陳釀和儲存，具有更豐富、更復雜的香氣和口感。這些酒通常是高端陳年酒，品質出眾，價格相對較高。
哪個味道更好，看個人口味和喜好。華山論劍10作為壹款高品質的白酒，註重香氣和口感的平衡，適合喜歡品酒的人。六年陳釀更註重陳釀效果，香氣和口感更加豐富復雜，適合喜歡陳釀的人。
壹般來說，不可能回答清楚哪個更好，因為口感是主觀的，每個人對不同的酒有不同的偏好。建議根據個人口味和喜好選擇適合自己的葡萄酒。