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削好的芋頭可以放在冰箱裏保存，壹般可以保存壹周左右。
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如果想長期保存，可以在冰箱冷凍層保存1到2個月。
三
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也可以將去皮後的芋頭真空保存三個月。
四
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還有壹些傳統的保存方法，比如腌制、腌制，但是味道偏鹹，吃的時候可以泡水吃。
五
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用糖保存，這樣我們做菜的時候就不用加糖了。糖也有很好的防腐作用。
六
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用蜂蜜保存。蜂蜜是壹種天然防腐劑。有些難以保存的東西，可以用蜂蜜浸泡保存。
七
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在古代，還有壹種油，只用於保存。削好的芋頭泡在油裏，可以很好的隔絕空氣，還能起到防腐的作用。