1、歡伯
因為酒能消憂解愁能給人帶來歡樂，所以就被稱為歡伯。此別號早出在漢代焦延壽的“酒為歡伯，除憂來樂”中。
2、掃愁帚、釣詩鉤
因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼。後便以“掃愁帚”，“釣詩鉤”作為酒的代稱。
3、般若湯
佛教徒用的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。
4、綠蟻、碧蟻
酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。
5、天祿
相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，“酒能輔和氣，宜封天祿大夫”。所以用天祿來作為酒的別稱。
6、青州從事、平原督郵
“青州從事”是美酒的隱語。“平原督郵”則是壞酒的隱語。
從事”、“督郵”，原為官名。因為青州境內有齊郡，齊與臍同音，凡好酒都是酒力下沈到臍部的，從事又是美職;而劣酒則不下肚，至橫膈膜為止，平原有鬲縣，與膈同音，督郵又是賤職，故以此為喻。
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