準備材料:雞胸肉丁200g，玉米澱粉適量，胡蘿蔔丁50g，土豆丁50g，洋蔥丁50g，飲用水1000ml，咖喱塊1盒。
1，準備好所有材料，找個深鍋，倒入適量食用油，倒入雞胸肉丁，翻炒變白。
2.加入胡蘿蔔丁、洋蔥丁和土豆丁，翻炒至變軟。
3.然後加入1000 ml飲用水，煮沸。
4.所有材料燒開後撇去浮粉，加入咖喱塊並不時攪拌，讓咖喱塊融化。
5.大火燒開後，改小火燜30分鐘左右。
6.煮到食材軟爛，湯汁濃稠。中間不時攪拌，避免見底。
7.將咖喱雞放入盤中，加入米飯即可開始。