食材:五花肉適量。
配料:花椒、鹽、白酒。
生產方法:
1，五花肉切成長條。
2.鍋中加入鹽和胡椒粉，翻炒至鹽變黃，待胡椒粉顆粒散開後關火。
3.五花肉撒上適量白酒均勻塗抹，然後塗上胡椒粉和鹽，放在陰涼處腌制48小時。
4.取壹塊五花肉，壹端打個洞，用繩子系好，掛在壹邊。
5.剩下的五花肉同樣處理，掛在通風處約7-10天(完全幹硬)。
6.取下曬幹的肉，存放在陰涼的地方。