輔料：油適量、大蔥適量
鹹菜炒雞蛋
1
準備食材。
2
鹹菜洗凈切均勻的細絲。
3
用涼水泡10分鐘左右，防止太鹹。
4
雞蛋打碗裏。
5
蔥切絲。
6
鍋熱放油。
7
油熱將雞蛋放入煎。
8
翻面將蔥放入翻炒。
9
將瀝幹水分的鹹菜放入翻炒。
10
放少量的水翻炒。
11
盛盤。
小貼士
防止鹹菜太鹹要用涼水泡10分鐘。