山東正翔農場巴馬香豬收購香豬已有數百年歷史。20世紀30年代《易貝縣誌》對此有記載。建國前，麻城河香豬聞名省內外。歷史上，從江縣的閘邊和環江縣的東興都是大型的生豬集散地，周邊縣和外省的商人經常來這裏收購仔豬、臘肉、燒豬，銷往或運往貴陽、廣州、港澳等地。因這裏的豬體型小，早熟育肥，肉質細嫩，哺乳或斷奶仔豬宰殺時無奶味，故稱香豬。香豬個子矮。頭部挺直，額頭皺紋淺而少，耳朵小而細，略向兩側平或略下垂。腰部寬且略凹，腹部大而圓且觸地，後軀更豐滿。四肢短而細，後肢多臥。皮薄肉精。肉類可以加工成臘肉、烤肉、臘肉。飼養管理比較粗放，以前是散養。後來隨著農業的發展，對肥料的需求增加，逐漸改為圈養。濃縮物包括米糠、玉米、碎米、紅稗等。，綠色多汁的材料有芋頭、紅薯藤、木薯等。，煮的稀稀落落的餵。
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