方法/步驟
將高低面粉 牛奶 雞蛋 幹酵母 糖混合均勻，揉成有勁度的面團（拉開不容易斷開，有了壹定的韌性），加入黃油1和鹽，揉到可以拉出薄膜的狀態。
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放到溫暖處發酵到兩倍大。
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壓出氣泡，用制作丹麥面團的方法，把面團搟成壹個薄片，黃油2搟成薄片的1/3大小，像疊被子壹樣包起來，放入冰箱冷藏15分鐘，反復進行這個操作，我只折疊了3次，最後壹次折疊完，搟成壹個大薄片，上面撒上椰蓉和糖
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卷起來
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用了8寸的戚風蛋糕模具，周圍墊了烘焙紙，低下塗油，放到溫暖潮濕的地方（可以在烤箱裏放壹盆熱水），再次發酵到兩倍大，上面撒上杏仁片。
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175度烤箱預熱，放入中下層。烤40分鐘左右
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千層唱片面包成品圖
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