如果急著喝涼的，放在冰櫃裏壹會兒也是可以的，最好不要超過半個小時。生啤酒(純生啤酒)未經滅菌，酒中有活酵母，穩定性差。如果存放時間長或溫度高，葡萄酒中的活酵母會大量繁殖，使啤酒渾濁。因此，生啤酒貯存時間較短，夏季不能超過3天，貯存溫度在0-15℃之間。熟啤酒是將啤酒裝瓶或裝罐並滅菌制成的。不易繼續發酵，穩定性好，儲存期長，壹般可儲存半個月至壹個月以上(與生產質量有關)。熟啤酒的存放溫度在5-25℃之間，不允許陽光直射。必須保持幹燥和通風。
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