釀酒師把啤酒酵母當作了啤酒的靈魂。試想，如果壹個人沒有了靈魂，那人存在的意義也就沒有了。酵母作為釀造啤酒的最關鍵的壹步，是必不可少的。
酵母在麥汁裏作用形成發酵液後經過漫長的時間成熟，變成我們現在人人都喜愛的啤酒。這個過程就是壹個非常讓人驚喜的過程。如果題主妳對啤酒感興趣，不妨了解除了我們市面上了解的大眾工業啤酒外，了解下精釀啤酒。或許，會給妳另外壹個新世界。