好的酒杯,可以把酒的瑰麗色彩透露出來,令人賞心悅目,可以把酒的芳香在酒杯裏集攏起來,經久不散。西方人還認為,飲什麽酒使用什麽杯,是壹種“酒禮”。 例如長型圓腳杯用於紅葡萄酒,半圓高腳杯用於白酒,如果只喝壹種酒壹般使用半圓高腳杯為宜,超長半圓高腳杯專用於萊茵、莫索爾兩種德國白酒,漏鬥型酒杯專門用來喝比較強烈的葡萄酒,如雪莉和波特酒,半高大肚酒杯專用來喝白蘭地等烈性酒,長腳杯宜用來喝香檳酒。另外,啤酒多用有把手的大玻璃杯,雞尾酒式樣很多,可根據配制選用。
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