1.冷凍法:存放6個月後，相信只有少數人嘗試過“冷凍法”，即將葡萄酒冷凍保存，然後在飲用時將葡萄酒融化。相傳這是北歐人發明的壹種保存紅酒的方法，使酒凍結到“雪酪”的狀態。據說酒的品質最長可以保持半年。2、裝入小瓶:以前比較經濟的做法是把剩下的紅酒換成小瓶，這樣瓶子裏的空氣就儲存不了了，還可以再存放24小時。這兩種是最傳統的保存方式，會影響紅酒的口感。如果平時喝很多紅酒，可以買壹個基爾紅酒真空瓶塞，只需要把瓶塞放在瓶口上按幾下，就可以實現真空儲存。這樣可以保存壹周左右。而且真空塞可以多次重復使用，是保存葡萄酒最經濟的選擇。我剛入手了壹個“麒兒”真空保鮮塞，非常好用。
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